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菜市场选购新鲜猪肉的技巧(二)

点击次数:  更新时间:19/01/16 16:16:01 来源:www.jljhkjw.com关闭
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五、稳气味辨别

真正新鲜的健康安全好猪肉,不可能会散发着一股子异味,那么在买猪肉的时候,拿起来或者低下头闻一下,这个猪肉有没有一种很怪异的味道,比如说非常浓烈的血腥味,或者是飘着一种类似于食物变质的味道,亦或是直接散发着腐臭味,这样的猪肉一定不要购买,就算价格再便宜也不要。

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六、检查猪肉的淋巴结

每一头猪身上都会有淋巴结的,但是健康安全且新鲜的猪肉,上面的淋巴结不会出现有一种膨大的状态,大小正常且颜色正常。可如果你发现猪肉里面的淋巴结变得很大,那么这头猪可能是生病死的猪,或者是有重病的一头猪,那么这样的猪肉不要买。

七、看猪皮

一般卖猪肉都是连皮一起卖的,这么你可以查看一下猪皮,健康猪的猪皮没有任何斑点,尤其是发紫带着血污点的斑痕,那么就可以放心购买。如果恰恰猪皮上带着发紫或者暗红色的斑痕,并且伴有弥漫性出血,那么这样的猪肉来源不正且无法判断是否安全,所以不能购买。

八、认准放心肉

所有的生猪肉在售卖之前,是一定会经过相关部门监测进行盖章“认证”的,那些不健康的猪肉严重的直接没收销售,还有一些会被盖上不准销售,或者经过加工后才可销售的公章,比如我们平日吃的健康猪肉,都会是盖上圆章。但遇到那些X形状的公章的猪肉是坚决不可以购买的。所以说在购买猪肉的时候查看一下猪皮的位置,看看是圆章还是去其他形状的,除了圆章一概不要购买。

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